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2014/04/21 あられ

酵素シロップ作り~完成?編~

こんにちは!あられです(^_^)

さて、先月初めて仕込んだ酵素シロップの

その後の姿をご報告いたします!

 

漬けたてほやほや・・

一日で水分が上がってこんな感じに

毎日かきまぜること2週間

 

本当なら、混ぜた時にシュワーっと泡がでたら、

それが発酵したしるし、らしいのですが・・

うちのシロップさんは沈黙を守り続けました(笑)

やはり、気温が低く、発酵に適していたなったのかもしれません(T_T)

 

まぁ、いいか。

今回はこれで出来あがり!ということにしちゃいました。

 

レモンなど酸味の強いフルーツで作ったのに、

かき氷のシロップみたいに激甘でした(^_^;)

水やソーダで割って、レモンを入れていただきます。

1日60cc程度を目安に飲むといいそうです。 

 

発酵したのやら、してないのやら、よく分かりませんが、

手作りジュースってことでしばらく楽しみます(*^_^*)

 

また暑くなってきたらリベンジしよーっと。

 

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